Una escritora en la cocina by Laurie Colwin

autor:Laurie Colwin [Colwin, Laurie]
La lengua: spa
Format: epub
Tags: Divulgación, Hogar
editor: ePubLibre
publicado: 1988-01-01T00:00:00+00:00

Ensalada de patata templada con pimientos rojos fritos

Cocer las patatas (la cantidad dependerá del número de comensales). Las más indicadas para este plato son las rojas de tamaño medio. Prever un pimiento por cada tres patatas.

Cortar los pimientos en tiras y freír a fuego suave en aceite de oliva, junto con unos dientes de ajo cortados en diagonal. Añadir unas vueltas de molinillo de pimienta negra.

Cortar las patatas en trozos bastos, en caliente; sumarles los pimientos, el ajo y el aceite. Poner unas gotitas de zumo de limón, sal al gusto, y servir templado.

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